传统中式荷花酥的做法 传统中式~荷花酥 传统中式荷花酥怎么做

“荷花酥是中国传统的点心，口感酥松香甜，荷花又有高雅的寓意，而且材料非常简单，所以，在很多筵席上会经常出现。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

传统中式荷花酥的做法步骤

• 1、分别把油皮/油酥和成团，油皮分成两份，其中一份加色粉揉匀，盖保鲜膜松弛20分钟。

• 2、两份油皮分别分成10等分，油酥分成20等分。还没用到的油皮，也要盖着湿布或者保鲜膜。大小可以根据自己喜欢，不一定是分成这么多分。

• 3、把红色，白色油皮分别都包入油酥。

• 4、擀长，卷起。

• 5、把卷起的团继续擀薄，取红色白色各一片，叠在一起，包入馅。

• 6、收口朝下，正面交叉切三刀。预热好烤箱180度25-35分钟（根据制作大小调节时间）。也可用低温油炸。