食材明细主料鸡蛋 (3个)素油 (15克)黑糖 (60克)牛奶 (15克)低粉 (80克)辅料盐 (1克)红枣 (适量)甜味 (口味)烘焙 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)黑糖红枣小蛋糕的做法步骤1、将黑糖碾碎成粉放入盆儿中,将鸡蛋和盐加入;2、牛奶和油混合均匀,红枣去核切丝,低粉称重过筛;3、鸡蛋隔热水打发,加入低粉和红枣丝翻拌均匀,再加入牛奶油翻拌均匀即可;4、将蛋糕糊倒入模具中八分满,端起模具轻轻在台面磕磕,磕出大泡;5、将模具放入已经预热好的烤箱中层,180度烤制18分钟,时间到即可取出;6、将小蛋糕移至烤网上晾凉,用密封容器装好,放入冰箱冷藏室保存;