“这款面包卷也算得上是“网红”吧,非常的柔软,模样儿也俊俏,用“软妹子”来称呼绝不为过,我心仪许久,只是一直没付诸行动,好在今天拔草了,不过用豆浆代替了牛奶,糖量也按自家口味来放,烤好的面包可是非常好吃哦,没抵挡住诱惑,一出炉就吃了一个🍞”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
豆浆面包卷的做法步骤
1、按先液体后分类的顺序把食材放到面包机中,糖和盐放在对角,酵母埋在面粉中
2、启动两个和面程序,至拉出手套膜,取出放深盆中盖保鲜膜,于温暖处发酵
3、发酵2.5倍大
4、放案板上充分排气,分成12份,揉圆松弛10分钟
5、擀成牛舌状
6、两边向中间折起,再擀长
7、分别从两头向中间卷起
8、做好的面包胚放烤盘上二次发酵
9、发酵至两倍大
10、筛上高筋面粉,用锋利的刀划两下
11、放入预热好的烤箱,上下火160度,中层,25分钟左右,中途观察上色情况
12、新出炉的面包
13、非常的柔软,可以用“软妹子”来称呼
14、成品图