食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
玉米沙拉面包的做法步骤
1、后油法揉面团至扩展阶段
2、基础发酵至2倍大
3、发酵过程中准备蒸熟的玉米和鸡蛋
4、鸡蛋切碎跟玉米混合
5、加入25克沙拉酱,拌匀
6、发好的面团,排气后滚圆,松弛10分钟
7、擀成20*20的正方形后,卷起
8、平均切成六段
9、再将每一段从1/2处切到接近底部,将切口翻开朝上,放入烤盘
10、最后发酵20分钟
11、面团两侧各剪两刀,再刷上蛋液,铺上适量的玉米沙拉酱,接着挤适量沙拉酱
12、预热烤箱190度,中层烤20分钟左右