食材明细
蓝莓酱小餐包的做法步骤
1、将玉米面粉,黄豆面粉,酵母,白糖,精盐,鸡蛋放入白面粉中。
2、搅拌均匀,用温牛奶慢慢搅拌成粗糙的面团,放在放有大豆油的案板上。
3、将大豆油全部揉进面团中,将面团揉至能拉出薄膜。
4、的扩展阶段,和成面团,放温暖处发酵2小时左右。
5、将发酵好的面团。
6、放在案板上,下剂子,将每一个剂子都抹上蓝莓酱。
7、卷起,切成两半,放入烤盘中,进行二次发酵。
8、将发酵好的小餐包,刷上鸡蛋液,撒上熟芝麻。
9、送入烤箱,烤箱预热200度,烤18分钟。
10、取出,装入盘中即可。