主料
高筋面粉 :200牛奶 :95
辅料
黄油 :20酵母 :3
盐 :2
糖 :10
蓝莓酱 :适量
花生碎 :适量
芝麻 :适量
具体步骤
1. 面包桶依次放入盐、糖、蛋液、牛奶、面粉、酵母开始和面20分钟,20分钟后放入黄油再和面30分钟,取出进行发酵。把蓝莓酱和花生碎搅拌均匀
2. 发好的面团
3. 排气后分成6份
4. 取一份摁圆包入馅料
5. 包起来底朝下放入烤盘再次进行发酵
6. 发好的面包胚刷上蛋液、撒上芝麻
7. .烤箱预热,上下火175度12分钟左右
烤5分钟时盖上锡纸。花生放入微波炉转熟后晾凉,放入保鲜袋用擀面杖压碎。