食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
梅花蛋糕卷的做法步骤
1、蛋清和蛋黄分离。
2、蛋清和糖放入搅拌机快速打发。
3、再挤入半个柠檬的汁水和面粉轻轻搅拌均匀。
4、准备好草莓酱、香橙酱、可可粉。
5、取少许面糊分别和草莓酱、香橙酱、可可粉调成三种颜色。
6、装入裱花袋,在烤盘中挤出梅花的图案。
7、在图案上挤入薄薄的蛋糕糊。
8、放入烤箱,炉温190℃,10分钟左右拿出。
9、反扣在油纸上稍晾一下,可以看到梅花图案。
10、再次反扣过来,有图案的一面朝下,涂上橙酱,从一边卷起。
11、卷好的蛋糕卷。
12、根据所画图案切成一块块的蛋糕卷。