玉米沙拉面包的做法 玉米沙拉面包怎么做

“最近买了台面包机，几乎每天都在捣腾它，通过透明窗看着小小的面团慢慢的长大，心里感觉又奇妙又开心。我们这里现在是玉米的旺季，菜市场的小摊子里摆满了玉米，好新鲜啊!叫人不得不买它们。我想起冰箱里有瓶做水果沙拉用剩的沙拉酱，于是做了这款玉米沙拉包。吃下去的时候有股淡淡的柠檬香味，玉米粒甜甜的，面包软软的，真好吃！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

玉米沙拉面包的做法步骤

• 1、用后油法，把所有材料放入面包机搅拌成光滑的面团后发酵2倍大

• 2、把排气后的面团分成六份并滚圆，盖保鲜膜醒15分钟。

• 3、在醒面的15分钟里，准备好玉米和沙拉酱。

• 4、用刀子把玉米分离出来后拌上青柠沙拉酱。

• 5、把每个面胚整成中间凹下去的圆形，填上玉米沙拉后放入烤盘中。

• 6、烤箱内放碗开水，二次发酵40分钟。

• 7、刷上蛋液。

• 8、烤箱预热175度，烤13分钟至表面金黄色。

• 9、取出放钢丝架上晾凉后装盘即可。

小窍门

我的烤箱容积是19升，面包放在中层烤。