“六月的第三个星期日-父亲节,虽然是近年来才盛行的节日,可是很多朋友都会在这天为父亲准备一份礼物,我一直遵循“百善孝为先”的原则,父母养育我们,含辛茹苦,在这样的节日表达下我们对他们的爱也是应该的,我的老爸爱吃甜品,今天做一份奶酥面包送给他~希望老爸身体健康!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奶酥面包的做法步骤
1、将面粉、牛奶、砂糖、盐、酵母、蛋液、椰子粉、黄油倒入面包桶(蛋液约20克、椰子粉10克,黄油5克)
2、用面包机揉面,直到揉出筋膜
3、揉好的面团放入碗中,盖上保鲜膜发酵
4、发酵好的面团
5、做奶酥粒,用糖粉、黄油(20克)、奶粉、椰子粉混合,用手搓出颗粒,拌入杏仁片,放入冷藏室冷藏。
6、把发酵好的面团分成5等份,进行2次发酵
7、发酵至2倍体积大小后,刷上蛋液
8、撒上杏仁奶酥粒,放入烤箱160度、中层,烤约50分钟,面团表面有些上色后要加盖铝箔纸,以免表面太硬,影响口感的松软