简约淡奶油戚风蛋糕的做法 简约淡奶油戚风蛋糕怎么做

“这款懒人版淡奶油蛋糕，小孩吃了不油腻，适合春天，温度变化大。
春天是万物复苏的季节，草莓的酸味与蛋糕的甜味想结合。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

简约淡奶油戚风蛋糕的做法步骤

• 1、清新的淡奶油挤在蛋糕表面，用草莓装饰，显得很耀眼与独特。

• 2、提前将所需材料称好备用。

• 3、蛋黄与蛋清分开，装蛋清的盆子需干净无水份，蛋黄部分放入水与玉米油。

• 4、用搅拌器低速将蛋清打成鱼眼泡，我打了半分钟。滴入一滴醋。

• 5、加入糖粉的三分之一。继续用低速搅拌。

• 6、依次将糖粉分三次加入蛋清部分，打成约7分发即可。

• 7、蛋黄部分加入糖粉搅拌均匀。

• 8、将面粉倒入蛋黄部分搅拌均匀。

• 9、蛋黄糊部分。

• 10、将蛋白三分之一部分加入蛋黄中，注意：用刮刀工具需从底部往上搅拌，不可打圈，以免影响消泡。

• 11、搅拌好的面糊。

• 12、将蛋糊倒入活底模具中，轻轻震荡一下，放入烤箱，170度35分钟（每家烤箱大小不一致，温度与时间可另调整）

• 13、烤好的蛋糕，需等待冷却脱模。

• 14、将淡奶油用低速打发成硬性发泡，像棉花的形状。

• 15、用裱花袋装入奶油，依次挤出自己喜欢的图案。

• 16、用草莓装饰点缀。

• 17、成品。送给朋友的小孩吃，很受欢迎，懒人版奶油蛋糕。