无糖椰枣豆乳松糕的做法 无糖椰枣豆乳松糕怎么做

“收到一包椰枣，不爱直接吃，又刨出一堆关于椰枣的烘焙食谱。这个无糖的椰枣豆乳蛋糕看起来好像最简单。正好有核桃南瓜，没有豆乳就用花生豆浆+牛奶。
马芬的做法，无油无糖，所有的甜味都来自于椰枣。椰枣把豆奶和面粉都变成了酱色，不过味道还不错，松软，香甜，确实没必要加糖。。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

无糖椰枣豆乳松糕的做法步骤

• 1、用料：无核椰枣100克，豆奶100克，玉米油27克，低筋粉80克，核桃仁15克，南瓜25克，无铝泡打粉1/4小勺，小苏打1小撮，肉桂粉1/2小勺，盐少许

• 2、分别将南瓜椰枣切丁，核桃掰碎，备用。

• 3、将椰枣放入豆奶中，浸泡冷藏8-10小时。

• 4、取出，过滤。

• 5、将玉米油倒入滤出的豆奶中，搅拌均匀。

• 6、所有粉类混合，筛入油奶液中，拌匀。

• 7、加入南瓜丁，核桃碎。拌匀。

• 8、装入模具中，八分满，并在表面撒少许南瓜核桃点缀

• 9、放入烤箱中层，上下火，180度，烤约28分钟，

• 10、表面上色，出炉。

• 11、立即脱模。

小窍门

南瓜也可以换成甜玉米粒或者红薯等粗粮
如果没有椰枣，也可用蜜枣、桂圆干或者芒果干草莓干等较甜的水果干替代，可以不放肉桂粉；