食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
杂疏炒馒头的做法步骤
1、鸡蛋打入碗中搅匀。
2、馒头切丁,打入鸡蛋拌匀,滋润10分钟。
3、胡萝卜、洋葱头切丁,西兰花过水焯熟。
4、锅里热油,倒入胡萝卜洋葱丁翻炒。
5、转中小火,倒入馒头,翻炒,使馒头均匀的沾上油。
6、翻炒使水份吸收,加入西兰花翻炒,再加盐,即可。
小窍门
(1):若喜欢干爽口感,中小火多炒一会。若喜欢软糯口感,这时加少许开水。
(2)最好用笨鸡蛋,可使得炒出的馒头更加金黄。鸡蛋一定提前打入馒头里,拌匀滋润吸收。
(3)炒馒头需要的油稍稍多点更好吃。