枸杞蒸米发糕的做法 枸杞蒸米发糕怎么做

“又是一年重阳节，这个时候家乡正是收稻谷。南方人的我，小时候吃过最多的小吃都是用米粉做的，米发糕、糍粑、炸酥条等等，每年丰收后家里都会做点吃的，犒劳晒稻谷的小孩们，做得就是发糕。软绵绵，甜甜的。不会磨米浆的我，用得是米糕干预拌粉。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

枸杞蒸米发糕的做法步骤

• 1、准备的食材。

• 2、预拌粉300g，加水320g。

• 3、搅拌均匀。

• 4、密封发酵6个小时左右，天气冷可发酵过夜。

• 5、发酵完成后，倒入白糖拌匀。

• 6、再倒入辅料包搅拌均匀。

• 7、将搅拌均匀的米糊倒入蛋挞盒中，枸杞放表面。

• 8、将水烧开，放入蒸锅。

• 9、大火蒸15分钟即可。

• 10、虚盖三分钟后打开。

• 11、成品。

小窍门

买盒装的，带配方，只需备糖、清水即可。