创意菜

“今天做了一块简单的意式酱料，味道很香；跟外面买的玻璃罐的意式番茄酱一样，吃的时候喜欢放多少都可以。可以用来煮意大利面和做披萨酱，没有防腐剂也没有添加剂。外面买的30++一瓶而自己家里做的才10块钱不到，果然好吃又健...

“食材之间的搭配与更迭是这道菜最让人喜欢的地方，一层又一层的味道相互交错，不同的酸和不同的甜，不同的香和不同的咸，一切来自食材本味，加上先煎后拌、先热后冷，巧妙又容易实现的一道美味，读懂做会这道菜将大有收获！”食材明...

“很喜欢吃韩国料理店里的泡菜饼，今日就自己做了一下，没想到那么好吃哦。与大家分享一下。”食材明细主料泡菜（一包）火腿（一根）干面粉（适量）其他（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韩国泡菜饼的做法步骤1、准备好一包泡菜和一根火...

“这是一本早年的糕点制作书的配方。这种糖浆可以用来制作浆皮类糕点，如月饼。以前嫌熬糖浆麻烦，一直没有动手。并且，其中用到白矾，也确实让人犹豫。不过，白矾也是一味中药，有消痰，燥湿，止泻，止血，解毒，杀虫之用。想想其用量极少...

食材明细主料鸡胸肉（适量）火腿肠（适量）番茄酱（适量）吐司（三片）原味（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）简单早餐之三明治的做法步骤1、鸡胸肉切片放入新奥尔良烤翅腌料里泡一晚上。2、鸡胸肉放入微波炉里烤6分钟（按照自家微波炉功率...

“酸奶的功效不用多说了。酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。所以餐后半小时后——2小时左右吃，酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力。酸奶中的乳酸不但能使肠道里的...

“以前做三鲜豆皮多下来的腐皮，还有剥出来的蟹肉放冰箱里冷冻的2包，还有一块鳕鱼，做了这个，因为我觉得有点像石榴，所以给它取名《石榴包》，呵呵,因为里面有蟹肉，吃的时候用调味醋蘸着吃，非常鲜美！腐皮经过炸制，脆脆的。蟹肉和鱼...

食材明细主料豆渣（适量）葱（一段）生抽（适量）盐（适量）白糖（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆渣素肉松的做法步骤1、把豆渣放入一个微波大碗里备用。2、大段切细段备用。3、把大葱放入大碗里，放入一汤匙生抽和少...

“这不是菜，只是一个简单的厨房小窍门。其实在很早的时候我就想过发的，可又觉得，肯定大家都知道，所以又取消了这个念头。前几天在Q上，有位美食家的朋友问我，做过油炸食品之后，油是怎么处理的。我说用来炒菜，（说实话，炸过一次的...

食材明细主料肥牛片（400克）金针菇（100克）白菜（500克）豆腐皮（100克）高汤（500或1000克）平菇（适量）油菜（适量）辅料盐（适量）郫县豆瓣酱（适量）花生酱（适量（海鲜调料））中辣（口味）火锅（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）金针肥牛锅的做法步骤1、材料：肥牛片卷1包（4...

“这是道来自墨西哥的家常菜，当地大街小巷都有得吃，简单说来就是用Tortilla（小麦和玉米做成的饼皮）卷起各种好料，一口下去实实在在。不过说来好笑，第一次看到Taco的时候就想起来小时候外婆常做的什锦卷饼，还真是一样一样的啊...

“Pastasalad是我的最爱~非常简单而且清清爽爽适合夏天~”食材明细主料帕斯塔（一包12盎司）辅料黑橄榄（一罐）萨拉米（6盎司）小番茄（1品脱）小葱（3根）羊奶酪（6盎司）配料Italiandressin（1/2杯）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）帕斯塔沙...

“今年中秋节做的月饼，转化糖浆和莲蓉馅都是自己做的，既然自己动手做月饼，为的就是健康嘛，还能享受DIY的乐趣。所以从外皮到馅料，都是自己倒腾的。这中秋都过去一个多月了，我一直拖着没发布，本来想这时候发也相差太久了，要不...

“冬天里的小零食，健康无污染，给冬日生活增加正能量。”食材明细主料山芋（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）山芋干的做法步骤1、山芋洗净2、削皮，切成条状，上锅蒸10分钟3、取出，放在暖气片上烘烤，一夜后即可。4、成品小...

“小吃由来：关于豆腐丸的发明，有一则有趣的传说：从前有位大户人家宴客，厨子不慎，将一条做菜用的鲢鱼让猫叼走了。厨子急中生智，用豆腐做了一道假鱼丸-豆腐丸。没想到上席后，吃的人个个叫好，从此，豆腐丸便传开了”食材明细主料...

“其实我们沙拉酱吃得比较少，这也是第一次做，感觉自己做出来更绿色更健康吧，用来做水果沙拉，蔬菜沙拉，或者是抹蛋糕卷什么的都不错。方法非常简单，但会有点累，也需要一些耐心。天气不好真郁闷，照片效果总觉得不理想。”食材明...

食材明细主料蛋黄（一个）糖粉（25G）柠檬汁或白醋（25G）植物油（225G）原味（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制沙拉酱的做法步骤1、准备好材料,糖25G醋或柠檬汁25G蛋黄一个,植物油225G2、蛋黄用个大点的容器装,注意不要沾水沾油,倒入...

“印度奶茶和中国奶茶有所不同，一般是热饮，在煮茶的时候加少许小豆蔻和生姜同煮，别有一番风味！”食材明细主料袋装红茶粉（1袋）小豆蔻（适量）辅料白糖（适量）牛奶（适量）水（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）印度特色奶茶的做法步...

“凤梨酥：顾名思义，就是凤梨馅加酥皮，在菠萝大量上市时节，我买了新鲜菠萝和冬瓜做了凤梨馅，那是绝对0防腐剂的哦，更显得我对家人的关心和爱护哦！凤梨酥，皮闻来有自然奶香味，吃来酥松适中入口即化，内馅则有天然菠萝果香、酸甜适...

“周末的早晨，捧一杯热牛奶，吐司片抹上一小匙果酱，一边吃早餐一边看杂志，快乐生活让美味做主!”食材明细主料西红柿（适量）冰糖（适量）麦芽糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）番茄果酱的做法步骤1、准备材料2、西红柿去皮，...

“我爱果酱。！没有什么特殊的理由。也许是它的简单易做，也许是它是吐司更美味。总之，做果酱的秘诀就是，全程小火慢慢的煮，慢慢的收汁，而且要不停搅拌，以免糊锅。最后要自然冷却，放冰箱冷藏，绝对甜蜜，绝对简单。”食材明细主料芒...

“自从喜欢烘培后，我很喜欢自己做饼干，虽然平时做好了我都很少吃，但是很享受制作的过程和看他们喜滋滋的吃饼干的样子.”食材明细主料蛋黄（4个）低筋面粉（190g）辅料黄油（80g）细砂糖（70g）奶粉（15g）樱桃干（80g）奶香（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时...

食材明细主料花椒（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）自制花椒面的做法步骤1、花椒准备好。2、小火入锅。3、不停地用铲子铲动，避免糊底。4、炒至变色，发出花椒的香味，关火，晾凉。5、放入搅拌机中磨粉。6、搅拌一次的花...

“为了冬天能吃到原汁原味的西红柿，无论是用来做菜还是烧汤，这是最能保持西红柿形态和味道的保存方法了。从妈妈就这样保存西红柿，为些家里的地下室现在还有当年做酱用的瓶子。”食材明细主料西红柿（适量）原味（口味）煮（工艺）半...

“想吃的时候，用平时身边有的东西简简单单马上就能完成了♡。又松脆又好吃哦♡”食材明细主料黄油（90克(有盐·无盐都可以)）面粉（140克）辅料粉糖（适量）糖（适量）甜味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）松脆的snowball的...