雪莲果肉饼酿蛋的做法 雪莲果肉饼酿蛋怎么做

“雪莲果鲜甜可口，爽脆多汁，做成肉饼是别有风味，与荸荠相比有过之而无不及”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

雪莲果肉饼酿蛋的做法步骤

• 1、夹心肉剁成肉末，火龙果削去外皮，西兰花掰成小朵放盐水里浸泡洗净

• 2、肉末加盐、料酒、生抽和蚝油往同一个方向搅拌

• 3、锅中放水烧开，加少许盐，放入西兰花煮熟捞出

• 4、雪莲果切成细丁

• 5、雪莲果丁和姜末放到肉末中，加淀粉、胡椒粉拌匀

• 6、取适量肉馅左右手摔打，做成肉饼放到盘中

• 7、中间按一下放入鹌鹑蛋

• 8、锅中放水烧开，把肉蛋饼放到蒸帘上，大火蒸5分钟

• 9、蒸好的肉饼

• 10、装饰上焯熟的西兰花