“酿菜，客家特色，比较常见的如酿苦瓜，酿青椒等，今天我就来个酿莲藕。” 食材明细主料莲藕 （250克）肉馅 （100克）辅料油 （10克）葱 （10克）蒜蓉 （5克）生抽 （15克）鸡精 （1克）胡椒粉 （1克）盐 （适量）芡汁 （适量）原味 （口味）未知 （难度）酿莲藕的做法步骤1、莲藕去皮切半，把肉馅整好。2、把肉馅塞进莲藕孔内。3、酿好的藕放入电饭煲蒸熟。4、蒸好后取出放凉。5、切块。6、锅烧热下油、葱蒜煎香。7、下水、生抽、盐、鸡精、胡椒粉调好味。8、下酿莲藕煮入味，勾芡，淋香油，出锅。9、装盘。
