食材明细主料木瓜 (1个)鹌鹑蛋 (10个)银耳 (10克)红枣 (8个)辅料冰糖 (20克)甜味 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)木瓜炖鹌鹑蛋的做法步骤1、银耳泡发,洗净,撕碎;2、鹌鹑蛋煮熟,去壳,洗净。红枣洗净,冰糖敲碎。3、木瓜洗净,去籽;4、木瓜里放进冰糖、红枣、鹌鹑蛋,加适量水装入盘;5、蒸锅上火,把木瓜盅放入蒸锅内,蒸约20分钟至木瓜软熟,取出装盘即可。小窍门往木瓜里装原材料时,将冰糖垫底会更入味些。