准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 鸡胸肉 :2块 辅料 鸡蛋 :1个 具体步骤1.将鸡胸肉切块,然后剁成肉糜!有人说用料理机,但是口感会太酥。 2.加入料酒,姜汁,葱花(不喜欢的可不加),打入一个鸡蛋,顺时针不停搅拌,添加盐,鸡精,生抽调味。 3.网上购买肠衣,送的灌肉器,根据长度打结。 4.将罐好的鸡肉肠,放在水中焯水,出锅冷却。如有浮末附着,可用清水清洗。 5.将焯过水的鸡肉肠,减下,进煎锅煎10分钟左右,表面微黄,皮脆即可 6.出锅装盆,可蘸辣酱食用,也可直接食用。