准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时主料 鸡蛋 :1只 辅料面粉 :20 具体步骤1.鸡蛋一个,蛋清蛋黄分离。蛋清加入少量糖倒入容器打至起泡。 2.蛋黄中加入面粉(按照1:1比例)搅拌均匀。在搅拌好的蛋黄中加入起泡的2/3蛋清制成蛋浆。中华炒锅用炉心火预热,微热后在锅底均匀涂抹食用油。将蛋浆和1/3蛋清平铺在锅中,盖锅盖时将排气孔调成密闭。4.烘烤4分钟后将蛋糕卷起即可。 烹饪技巧1.锅子必须要是WMF的锅子,其他锅子不行的,我已经失败过啦╮(╯▽╰)╭2.做蛋糕从同到尾用小火哦~3.鸡蛋必须是常温的,不能是冰箱里刚拿出来的哦~