芡实淮山木耳汤,是由芡实、铁棍淮山、黑木耳等食材搭配猪骨文火煲出的美味浓汤。铁棍淮山是山药的其中一种品种,不但历史悠久而且含有丰富的蛋白质跟维生素,是非常好的滋补佳品。搭配营养保健的黑木耳跟具有补脾益肾功效的传统中药芡实,用电压锅煲汤,方便省事,而且夏季炎热易出汗,多喝汤水能有效补充体内流失的营养。
主料
芡实 :30干黑木耳 :10
铁棍淮山 :300
猪骨 :400
辅料
红枣 :1个姜片 :适量
清水 :适量
盐 :少许
具体步骤
芡实、木耳提前半小时浸泡洗掉灰尘,淮山去皮切小段放水里防氧化,红枣去核、姜片
猪骨洗干净冷水下锅加入姜片。
大火煮开一分钟焯水。
捞出用清水洗干净杂质,放入电饭煲内胆。
放入准备好的汤料,加入适量清水。
放入底座盖好盖,通电按煲汤功能。
汤煲好调入少许盐即可享用。
1、芡实、木耳提前浸泡软洗去灰尘杂质,猪骨放姜片焯水去腥味,洗干净杂质,再煲汤。