菠萝果香鱼是一道非常开胃的家庭菜,很适合在没有胃口的夏天食用。炸好的龙利鱼块色泽金黄,外酥内嫩,光吃可能会比较容易上火。搭配菠萝和其他配菜一起翻炒,味道酸甜可口,很是开胃,而且一点也不油腻,诱发食欲。清新的菠萝果香搭配其他肉类也很美味。
主料
鱼块 :300菠萝 :200
青椒 :1个
胡萝卜 :1根
辅料
盐 :适量淀粉 :适量
生抽 :适量
胡椒粉 :适量
油 :适量
具体步骤
先将龙利鱼切成块,加适量盐黑胡椒粉生抽拌匀,腌制十分钟
鱼块上均匀撒满干淀粉,开火,锅中倒入油,将鱼块一块块放入锅中炸,炸到两面金黄色取出备用
将菠萝切块,胡萝卜切片,青椒切片
开火,锅中倒入油,放入胡萝卜,青椒,菠萝,加一点点盐翻炒一下,再加入刚炸好的鱼块,再翻炒一下,既可出锅