辣白菜卷是用从根部一片一片摘下来的圆白菜叶包裹着瘦肉，然后再淋上调制的辣椒酱做成的。脆嫩可口的圆白菜配上嫩滑的瘦肉，再加上调制成的辣椒酱，做好的辣白菜卷鲜辣爽口，特别下饭，做法简单方便，自己在家也可以轻松制作。
主料
瘦肉 ：100克白菜叶 ：5片
辅料
生抽 ：1汤匙盐 ：1小勺
料酒 ：1汤匙
蒜 ：2瓣
小米椒 ：2个
香葱 ：适量
淀粉 ：适量
详细步骤：
第一步
先把食材准备好
第二步
把瘦肉剁成肉馅，然后加点盐搅拌均匀
第三步
把白菜洗干净切段
第四步
锅中倒入适量的水烧开，然后把白菜叶放入锅中烫软
第五步
把肉馅放在烫好的白菜叶中间，四周折叠包裹好
第六步
将包裹好的白菜卷放入蒸锅中大火蒸15分钟
第七步
把葱蒜和辣椒切碎
第八步
起锅烧油，然后把葱蒜和辣椒放入锅中煸香
第九步
倒入生抽、料酒、盐和淀粉水
第十步
把亨煮好的辣椒酱淋到蒸好的白菜卷上即可
