海参的营养众所周知,豆腐亦含丰富的蛋白质。这道菜品并没有过多的调料,最大程度上保持食物的原汁原味,汤汁色泽金黄,鲜美可口。制作方法很简单,豆腐和海参都切成块,放进砂锅里面一同炖煮,适合全家老少一起享用。
主料
海参 :50克豆腐 :一大块
辅料
食盐 :3克生姜 :2片
大蒜 :3瓣
葱 :适量
核桃油 :25克
虾油 :25克
现磨黑胡椒粉 :适量
详细步骤:
第一步
准备好所有食材。
第二步
豆腐切成小方块。
第三步
海参提前泡发,将泡好的海参切小块。
第四步
锅里放入豆腐,姜片,大蒜头。
第五步
加入25ml核桃油,25ml虾油,没过食材的水。
第六步
加入3克的盐,大火烧开,转小火炖十分钟。
第七步
放入海参,大火烧五分钟。
第八步
加入现磨黑胡椒粉。
第九步
撒上葱花。