准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 香菇 :400 瘦肉 :100 辅料盐 :适量葱碎 :适量蒜 :3瓣水淀粉 :适量油 :适量 胡椒粉 :适量 酱油 :适量 具体步骤 1.肉切片,葱和蒜切碎 2.香菇洗净,用开水焯一下。 3.热锅凉油,葱碎爆香 4.小火下肉,胡椒粉,酱油,煸炒变色 5.倒入焯好的香菇,大火煸炒 6.淋入少许水,蒜碎倒入。 7.淋入适量的水淀粉,滚开即熟。 8.出锅前也可放少许味精。烹饪技巧1.香菇要事先用水焯一下。2.喜欢蒜香的就快出锅时放蒜,不喜欢的可在煸炒葱碎的同时一起放入。