准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 鹌鹑蛋 :600 辅料茶叶 :适量老抽 :适量 八角 :适量 茴香 :适量盐 :适量 具体步骤 1.准备好材料 2.洗净的鹌鹑蛋倒入锅中 3.放一勺盐,放适量水大火烧开 4.煮熟后的鹌鹑蛋,倒出水 5.把每一个蛋敲碎,不要敲破 6.取一块纱布 7.倒入茶叶 8.倒入八角,茴香 9.包扎好后放入敲碎壳的鹌鹑蛋的锅中 10.倒入一勺老抽 11.放一勺盐 12.放适量水再次大火烧开,小火炖煮3分钟烹饪技巧煮好后的鹌鹑蛋浸泡在汤汁中,时间越久,味道越浓。