饼干是很多宝宝的最爱,几乎每个人小时候都吃过各种各样口味的饼干,现在的宝宝们也不例外!但当今的饮食安全又让宝妈们愁坏了,总是不太放心外面买来的零食。那不如自己试着做一下吧!美味的咸味土豆饼干,还可以自制成宝宝喜欢的图案,是不是一举两得呢?
主料
低粉 :120熟土豆 :80
辅料
玉米淀粉 :30植物油 :40
食用小苏打 :1
盐 :2
具体步骤
1.准备好所有材料,土豆切块装盘入锅蒸熟,蒸熟的土豆盘子底会有些许水,不要倒掉哦
2.将蒸熟的土豆压成土豆泥备用
3.将低粉,玉米淀粉,小苏打,盐混合过筛。倒入植物油
4.用手拌均,混合成松散状
5.将土豆泥加入混合好的面粉中,混合成团,如果太干可以加点水,我加的是蒸土豆时盘子里的土豆水。不要加太多哦
6.将混合好的面团用檊面杖檊成薄片,越薄越好,因为越薄会越脆,大约檊成0.3cm
7.檊好后用刀切成方片,这里我是随手切的没有量,大家可以随意切或做成自己喜欢的型状,切好后用叉子叉一些小孔
8.表面刷一层水,水干之前撒上细盐粒在表面
9.烤箱预热170度,中层烤15分钟左右。
10.烤制完成,不喜欢上色太深的调低温度延长时间
11.还可以用模具压出自己喜欢的图形
12.心形的
13.小熊的
14.小熊的,用饼干模压好后,拿一支牙签沾一下水,再沾黑芝麻做小熊的眼睛和嘴
15.是不是很有爱
16.晾凉后密封保存
1、烤箱温度和时间,视檊的厚薄度和自家烤箱脾性适量调节哦。2、饼干比较上火,一次少吃哦。