咸肉土豆片就是一道非常简单的家常菜,作者、起来也特别的简单哦,相信大家在家里面也是经常吃到的,是不是你们在家的时候经常吃到自己妈妈给做的土豆片呀,那么今天我们是不是要学会做给自己的妈妈吃一下呢了,这样也好做个孝顺的孩子嘛。
主料
腊肉 :200土豆 :400
辅料
老抽 :少许青辣椒或菜椒 :少许
蒜 :少许
具体步骤
1. 腊肉蒸熟,切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下。
2. 锅里热油,放葱姜炝锅,倒入腊肉土豆翻炒,加老抽上色,可加少许水,翻炒10分钟至土豆熟,加青椒翻炒均匀。
3. 出锅后加青蒜调味。(爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅,味道更香。腊肉本身有咸味,老抽与盐适量。)