准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 猪腰 :2个 辣椒 :6个 辅料生抽 :适量蚝油 :适量油 :适量盐 :适量 大蒜 :适量料酒 :适量 姜 :适量 具体步骤 1.猪腰洗净,对半切开,剔除白色的腰臊 2.切竖条(刀工不行,不会切腰花) 3.烧锅开水,放猪腰煮一分钟,捞起洗净 4.切好备用 5.辣椒切好备用 6.姜切丝,大蒜拍扁备用 7.热锅放油,放入姜蒜猪腰爆炒一分钟,捞起 8.锅里加点油,放辣椒爆炒一分钟 9.放猪腰一起翻炒,放盐、生抽、蚝油、料酒煮一分钟左右,起锅烹饪技巧无