准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :4个 西红柿 :2个 辅料油 :适量盐 :适量 香菜 :适量 具体步骤 1.鸡蛋打散 2.西红柿洗净切小块 3.准备适量淀粉液 4.适量香菜切碎 5.炒锅烧热放少许油 6.下西红柿炒软出汤 7.倒入适量开水 8.水开倒入淀粉液搅匀 9.水开慢慢一点点倒入蛋液,哪里滚就往哪倒 10.加适量盐调味,关火加香菜末烹饪技巧1、西红柿先炒软出红油汤。2、倒入蛋液前先倒入淀粉液,蛋花会很均匀。3、倒入蛋液时一点点倒,水面哪里滚开就往哪里倒一点,慢慢倒完。