准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 猪心 :400 辅料香叶 :适量老汤 :适量盐 :适量葱 :适量 花椒 :适量肉蔻 :1个 姜 :适量大料 :适量老抽 :适量桂皮 :1块草果 :1个 具体步骤 1.猪心一个,处理干净 2.冷水下锅,点火 3.加入葱,姜,花椒,大料,桂皮,草果,香叶,肉蔻和老汤 4.锅开后会出现好多浮末,一定要撇出去。中途加盐,老抽。烀熟即可 5.出锅6.切片,吃时蘸酱料烹饪技巧酱料口味随意,可以简单点的蒜酱,还可以其它口味的。