准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料猪红 :6块 韭菜 :2两 辅料油 :适量 枸杞 :数粒 姜 :1块盐 :适量 胡椒粉 :适量 具体步骤 1.韭菜洗干净切段 2.猪红切小块焯水 3.看到猪红差不多熟透捞出备用 4.姜洗干净拍碎,入锅小煎片刻 5.倒入四碗水煮开,至汤色稍白 6.加入猪红,煮熟透 7.放入韭菜,煮一分钟 8.加入盐,胡椒粉调味 9.放入枸杞即可食用烹饪技巧1拍姜是珠三角一带的常用方法,即把刮皮后的大块姜用刀背拍裂,放入汤中,其气与味更易溢出。2很多人不喜欢放入胡椒粉,个人按自己喜好加减!