准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 木耳 :150g 腐竹 :200g 辅料蒜 :3g盐 :1勺油 :50ml葱 :5g 姜 :3g味精 :1/2勺 酱油 :1/2勺 淀粉 :30g 具体步骤 1.把准备好的木耳提前3小时左右用冷水泡发,腐竹提前2小时左右用温水泡发 2.热锅放油,下入葱花、生姜与大蒜爆香 3.锅内放入腐竹与黑木耳,快速翻炒 4.放入适量的盐 、味精、酱油快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可烹饪技巧泡腐竹用温水泡较好,不宜太热。因为水太热腐竹容易碎。