准备时间:1分钟 烹饪时间:1分钟主料 带鱼 :4条葱,姜,蒜,花椒,大料,咸菜头 :适量 醋 :一碗半 辅料 具体步骤1. 带鱼去鳞,掏内脏,洗净切段,鱼尾窄可留的长些2. 放入葱,姜,花椒,大料,料酒腌半小时3. 将咸菜头切1.5cm厚的片,平铺在高压锅底,在把腌制的鱼和调料码放进去4. 锅中加醋,四条带鱼一碗半醋,少放些酱油,不要太多出来的鱼会黑的。喜欢腐乳味道的也可加些腐乳汁。放醋会使鱼骨更酥5. 高压锅焖上40分中,出锅啦烹饪技巧带鱼中带着醋和咸菜的味道;咸菜中带着鱼和醋的味道。都很好吃