准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟主料椰浆 :400ml吉利丁片 :5片 西米 :100 红豆 :2把 辅料糖 :如:1勺 具体步骤1. 吉利丁片提前泡软、 西米煮至半透明 焖10分钟、红豆提前2小时以上泡 然后高压锅煮熟2. 椰浆、2勺白糖、4片泡软的吉利丁片,大火煮沸。3. 西米平铺至保鲜盒底部,倒入椰浆混合汁,放冰箱冻30分钟左右 取出4. 红豆和剩余的吉利丁片混合,放置温热时倒在凝固的椰浆上,再放入冰箱凝固后取出用勺即可食用。5. 或者用热毛巾捂住保鲜盒1分钟左右,倒扣,然后切块食用。