主料
绿豆 :适量辅料
糯米粉 :适量糖粉 :适量
具体步骤
1. 因为是做豆沙,买豆子时就要挑那种大粒的,口感更好
2. 加水泡发一夜。夏天放冰箱里泡发,否则会变质,浪费是大大的不好的。第二天拿出来时,基本大了一半了
3. 上锅蒸,水开后三十分钟即可。煮也可以,水放与豆子平,煮一个程序就好了。拿出,又大了一倍了,颜色也淡了
4. 用搅拌机打碎。家里穷的,用勺子压碎一样可以。(看见那个勺子了吗?)
5. 加入糯米粉三勺;糖随意,喜欢甜口的就多放,我放大概是豆沙量的三分之一;油适量,植物油,黄油,猪油都可以,量是豆沙拌起来是湿润的就可以了
6. 拌匀,可以了
7.放冰箱冷冻起来,想做什么时拿出来