准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料大蛋 :3只中蕃茄 :3-4个 圣女果 :6粒左右青葱 :1条 辅料水 :160毫升盐 :适量糖 :适量茄汁 :2汤匙鲜奶 :2汤匙淡花奶 :1汤匙油 :适量 具体步骤1. 蛋先和奶捞匀,中火下油起锅,炒至蛋7成熟(还有蛋汁),盛起备用。2. 快火下油起锅,下蕃茄加少许糖略炒,加水盖上盖煮5-8分钟或至蕃茄溶化,加少许糖和盐先调味,如果不够酸味,可以加少许蕃茄汁。3. 调好味后,加入蛋,快手炒匀装盘,排上圣女果,洒上葱花即可。