准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料大豆 :200莲藕 :200猪排骨(大排) :300枣(干) :20 辅料 花椒 :15 姜 :20植物油 :50 大葱 :20生抽 :30料酒 :30鸡精 :3 香菜 :10盐 :5 具体步骤1. 将排骨洗干净改刀成段;2. 莲藕去皮洗净切成块;3. 葱切段、姜切片;4. 锅上火放入油,烧至五成热时,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆(大豆)、盐、藕块翻炒均匀;5. 待锅开后倒入沙锅中;6. 炖至肉离骨,出锅时撒上香菜末即可食用。