主料
鸭 ：适量辅料
子姜 ：适量白醋 ：适量
白糖 ：适量
老姜 ：适量
冰花梅酱 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1. 子姜的腌法:子姜切薄片(越薄越好)后用盐抓匀腌一会用凉开水洗净抓干水.加白醋/白糖放玻璃瓶腌(薄的话一两天就能吃了).
2. 子姜酸梅鸭:鸭斩小块,油锅烧热爆老姜片放鸭炒到变色后加糖/冰花梅酱/腌子姜/酱油/适量水烧开转小火焖到肉酥.
白醋 ：适量
白糖 ：适量
老姜 ：适量
冰花梅酱 ：适量
酱油 ：适量
白醋 ：适量
白糖 ：适量
老姜 ：适量
冰花梅酱 ：适量
酱油 ：适量
