主料
低筋面粉 :250辅料
黃油 :150白砂糖 :80
鸡蛋(大) :1个
具体步骤
1. 黄油切2cm左右的小块,室温软化后用打蛋器打发2分钟
2. 分两次加入蛋液,每次打发1分钟
3. 加入全部白砂糖,用搅蛋器打2分钟左右
4. 打发好的黄油、蛋、糖混合状态
5. 把面粉全部倒入图4中
6. 用勺子或橡皮刮刀把面搅拌湿润即可
7. 把图6装入裱花袋中
8. 挤出自己喜欢的形状
9. 烤箱上下火预热180度10分钟,放入烤箱12分钟即可。曲奇烤时间短,可根据自家烤箱掌握火候,10分钟后守在烤箱旁观察曲奇周围上色即可。