准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料黄骨鱼 :三四五六条(做的时候最好把刺斩掉 辅料北方番茄 :两大个北(老豆腐) :一小块 姜 :几片葱 :两条盐 :适量胡椒 :适量 具体步骤1. 先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐,两面微黄即盛出备用,2. 留底油,放番茄进去翻炒出汁后,加水三小碗,3. 把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开,4. 然后将黄骨鱼、姜片放进去,这类无鳞鱼可以不用煎,大火煮开后转中小火煮半小时左右,加盐、胡椒粉,撒点葱花就好了,汤色很浓的。