春之色彩虹蛋糕是一道美味的小点心,闲来无事时可以做一做,方便简单,然后邀着三五好友来喝下午茶,就可以献上你的春之色彩虹蛋糕给他们品尝,制作的成品超级松软的,层次丰富,口味香醇,一定会获得朋友们大大的赞赏的,赶紧学着做起来吧。
主料
鸡蛋 :适量辅料
糖 :适量具体步骤
蛋清、蛋黄分离,蛋清盖保鲜膜放冰箱冷藏
制作蛋黄糊:用蛋抽打散蛋黄,加入玉米油搅匀,加入牛奶搅匀。
筛入蛋糕粉,用蛋抽一左一右搅打至没有干粉,盖保鲜膜室温静置备用。
预热烤箱,180度上下火。蛋清中一次性加入白砂糖,料理棒打蛋头2档打发,出现纹路后1档打发,至打蛋头提起呈直立小尖。