准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料大头虾 :五六两 辅料 具体步骤1. 用剪刀剪去大头虾的须、脚,洗净待用2. 葱一部分切成葱段,一部分切成葱花3. 姜切姜片拍松,约三片够了4. 蒜一瓣拍松,切比较大的末5. 干红辣椒切成小粒6. 锅上火加热,加入适量油,油热,倒入葱段、姜片、蒜末爆香7. 倒入大头虾煸炒至变红色,喷入少量白酒8. 加适量水,加老干妈香辣酱半勺,加适量生抽、盐、糖,加盖焖约半分钟9. 然后加适量醋、少量蚝油、味精调味10. 撒上红辣椒粒和葱花,关火盛出即可