准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 排骨 :300 山药 :200 辅料虫草花 :少许自酿红酒 :半碗 具体步骤 1.山药去皮,泡水中防变色。 2.排骨漂尽血水、汆一下待用。 3.山药切成段。 4.把山药排骨放高压锅,倒半碗自酿红酒非葡萄酒是自制米酒。烧开待酒精挥发再加水炖煮,这样没酒味味道清甜。 5.加水炖煮,加个葱结去腥。 6.加少许虫草花炖半小时即可出锅。