准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 茄子 :400猪肉馅 :350 辅料油 :适量 酱油 :适量香油 :适量盐 :适量葱 :适量 姜 :适量 具体步骤 1.茄子不要去皮,切碎。 2.葱姜切碎,最好切成沫。 3.把肉馅放入,放上葱姜,酱油,香油,煮熟的大豆油, 4.撒上盐,搅拌,搅拌时候顺着一个方向搅,这样包出来的肉馅不散。 5.准备好面皮。(事先买的现成的) 6.包成一个个金元宝的形状,排好、 7.下锅,煮上三滚,当水饺漂上来,就可以出锅了。烹饪技巧肉馅里多放油,因为茄子吸油。