准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时主料 猪肉 :250面粉 :500 茄子 :600 辅料味精 :适量 小葱 :适量老抽 :适量油 :适量盐 :适量料酒 :适量 姜 :适量 具体步骤 1.面和好醒着备用 2.茄子切小丁,锅热放少许油炒茄丁,去除水分 3.肉馅加调料拌匀,加炒好的茄丁 4.擀成饺子皮 5.包成饺子 6.煮熟可吃烹饪技巧茄子切碎后在油锅中小火炒一会儿,去除水分,营养损失少。