准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料澄粉 :40糯米粉 :200南瓜泥 :100 辅料 枸杞 :适量桂花米酒 :60ml 具体步骤 1.将蒸熟还温热的南瓜放入糯米粉与澄粉中(我大约按5:1放的)。 2.揉成面团。 3.搓成小长条。 4.揪成小剂,团成小圆子。 5.锅中水烧开,放入枸杞。 6.加入米酒烧开。 7.分次下入小圆子。 8.轻轻转动圆子,直至全部浮起,胀大,变糯软即可。烹饪技巧请根据南瓜泥的含水量来调整用量。