准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料米酒 :1盒桂花小圆子 :1包 辅料白糖 :适量 鸡蛋 :1个 具体步骤 1.冰冻的桂花小圆子一包,家里人口少的少放点,这种圆子自带一包糖桂花,刚好可以用,米酒一小盒 2.汤锅煮水半锅烧开,放入小圆子 3.小圆子浮起之后倒入米酒,用勺子搅拌一下,防止米酒沉底 4.快速打匀一个鸡蛋淋入锅内 5.倒入鸡蛋以后要么转小火,要么离火,这样过一分钟以后浮上来的蛋花成片薄如蝉翼,非常漂亮,关火以后放冰糖或者白糖调味,倒入糖桂花即可食用烹饪技巧倒蛋花的时候火一定要小,这样才不会把蛋花冲散了