主料
低粉 :100g鸡蛋 :20g
蔓越莓干 :20g
辅料
泡打粉 :6g盐 :1.25g
白糖 :25g
玉米油 :30ml
具体步骤
1.在碗中倒入牛奶(我用奶粉对的水)。
2.加入玉米油。
3.加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
4.把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀,倒入到3的混合物中。
5.搅拌到干性材料全部湿润即可。
6.立即装入模具,1/2-2/3满,烤箱预热200度,烘焙15分钟左右即可。
将面粉和液体混合时,面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了。过度搅拌会影响口感~~