准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 带鱼 :1000 辅料白糖 :2勺盐 :1勺 醋 :3勺老抽 :1勺油 :3勺五香粉 :1勺生抽 :3勺 具体步骤 1.带鱼处理干净,加盐,五香粉,淀粉腌制入味; 2.葱花,蒜瓣; 3.不粘锅加油,下带鱼煎; 4.两面煎至皮变黄,放葱蒜煎香; 5.加盐1勺,生抽3勺,老抽1勺,醋3勺,糖2勺调味; 6.加清水小火慢炖; 7.炖至汤汁收浓; 8.出锅。烹饪技巧带鱼冼净用盐腌制一会儿入味。