准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料猪里脊 :300 辅料沙司 :适量盐 :适量 玉米淀粉 :适量白醋 :适量蛋清 :1个料酒 :适量调和油 :适量 具体步骤 1.里脊肉切成条,加入盐,料酒,蛋清腌制十五分钟。 2.均匀裸上玉米淀粉,下油锅油热后大火炸,炸至表面金黄捞起。 3.沥干油后再下油锅复炸一遍 4.另起一锅,加入沙司,白醋,糖,清水煮开,大火烧到收汁,加入炸好的里脊肉。 5.翻炒至每一块都沾上酱汁。 6.美味开胃的糖醋里脊就做好了。